Вітамін PP – це біологічно активна речовина, яка бере участь у багатьох окисно-відновних реакціях, відповідальна за утворення ферментів та жировий та вуглеводний обмін. Його також називають нікотиновою кислотою, нікотинкою, ніацином, ніацинамідом, нікотинамідом.
Цінний поживний компонент був відкритий у 19 столітті для боротьби з пелагрою – важким авітамінозом, що супроводжується галюцинаціями, діареєю, блюванням, депресією.
У тваринній їжі вітамін присутній у вигляді нікотинаміду, у рослинній – нікотинової кислоти.
Вітамін РР (Вітамін В3, нікотинамід, ніацинамід, нікотинова кислота, ніацин)
Основними представниками вітаміну РР є нікотинова кислота та нікотинамід. У тваринних продуктах ніацин міститься у вигляді нікотинаміду, а в рослинних – у вигляді нікотинової кислоти.
Вітамін РР необхідний виділення енергії з вуглеводів і жирів, для білкового обміну. Входить до складу ферментів, які забезпечують клітинне дихання. Ніацин нормалізує роботу шлунка та підшлункової залози. Нікотинова кислота сприятливо впливає на нервову та серцево-судинну системи; підтримує у здоровому стані шкіру, слизову оболонку кишечника та ротової порожнини; бере участь у забезпеченні нормального зору, покращує кровопостачання та знижує підвищений тиск.
Вітамін РР Міститься в:
- дріжджах,
- крупах,
- хлібі грубого помелу,
- бобових,
- печінці,
- нирках,
- серці,
- м’ясі,
- рибі,
- деяких овочах та фруктах,
- сушених грибах,
- частково утворюється в організмі із незамінної амінокислоти триптофану.
Вплив на організм та норми
Основна функція вітаміну PP – участь в окисно-відновних реакціях. Він відповідальний за повноцінне зростання тканин, нормальне протікання жирового та вуглеводного обміну. Компонент знижує рівень холестерину в крові, сприяє переробці жирів та цукрів в енергію, нормалізує тканинне та клітинне дихання, зміцнює судини, покращує діяльність серця, виводить з організму токсичні сполуки.
Вітамін PP знижує ризик цукрового діабету, тромбоциту, гіпертонії та багатьох інших захворювань. Його використовують для лікування функціональних порушень нервової системи, мігрені. Речовина забезпечує нормальну роботу шлунково-кишкового тракту, покращує роботу підшлункової залози та печінки.
Норми споживання вітаміну PP залежать від віку та індивідуальних особливостей організму. Дітям віком до 8 років потрібно отримувати 8 мг нікотинаміду, до 13 років – 12 мг. Організм дорослих потребує 20 мг нікотинової кислоти. При вагітності та грудному вигодовуванні норма підвищується до 25 мг. При пелагрі приймають по 100 мг вітаміну PP 2-4 рази на день.
Дефіцит: ознаки, наслідки
При дефіциті вітаміну PP виникають такі симптоми:
- слабкість;
- швидка стомлюваність;
- безсоння;
- дратівливість;
- блідість;
- відсутність апетиту;
- різке схуднення;
- запаморочення;
- головні болі.
Увага! При тривалому нестачі нікотинової кислоти розвивається пелагра – важкий авітаміноз, для якого характерні такі симптоми, як діарея, гіперемія слизових оболонок, почервоніння і опухання з подальшим згладжуванням сосочків язика, втрата апетиту, печія, набряклість губ, тріщин , червоні висипання на руках, обличчі, ліктях та шиї, шум у вухах, набряклість, мігрень.
Надлишок: ознаки, наслідки
Надлишок вітаміну PP супроводжується болем у голові та м’язах, запамороченням, діареєю, сухістю шкіри, онімінням кінцівок, гіперемією шкіри, блюванням, критичним падінням тиску. Можливе ожиріння печінки.
Профілактичне та лікувальне застосування
Вітамін PP випускається у формі таблеток та ін’єкцій. Внутрішньовенні та внутрішньом’язові ін’єкції призначають при пелагрі, гіпервітамінозі, трофічних виразках, дитячій кропив’янці та деяких інших захворюваннях. Дозування залежить від показань та індивідуальних особливостей людини. При гіпервітаміноз вона становить 50 мг внутрішньовенно або 100 мг внутрішньом’язово двічі на добу. Тривалість курсу – 14 днів.
Таблетки приймають після їди по 12,5-25 мг (дорослі) або 5-25 мг (діти). При атеросклерозі показано вживання 2-3 г вітаміну на добу за 4 прийоми. Увага! Вітамін PP не можна приймати одночасно з антикоагулянтами, гіпотензивними препаратами, аспірином.
Добова потреба дорослої людини у вітаміні РР – 20 мг.