Салати з пекінською капустою є неймовірно смачними та корисними стравами, які можна приготувати на будь-який смак. Вони є ідеальним варіантом для сніданку, обіду або вечері, а також чудовим доповненням до будь-якого столу на святковий захід чи просто для повсякденного використання. В даній статті ми зібрали 10 різноманітних рецептів салатів з пекінською капустою, які точно сподобаються вам та вашій родині.
1. Салат з Пекінською Капустою і Болгарським Перцем
Склад:
- 300 г пекінської капусти;
- половинка болгарського перцю;
- 2 невеликих огірка;
- великий пучок різної зелені (цибуля, петрушка і кріп);
- 5 варених перепелиних яєць;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- щіпка солі;
- кілька крапель яблучного оцту.
Рецепт приготування:
- Почніть з шаткування пекінської капусти і розкладіть її в салатник.
- Наріжте болгарський перець та огірки соломкою і додайте до капусти.
- Дрібно наріжте різну зелень і додайте до салату.
- Заправте оливковою олією, додайте трохи солі і за бажанням – яблучного оцту. Перемішайте.
- Перекладіть салат на тарілку і прикрасьте його половинками варених перепелиних яєць.
2. Салат «Цезар» з Пекінською Капустою
Склад:
- 200 г курячого філе;
- 300 г пекінської капусти;
- 100 г твердого сиру;
- 80 г домашніх сухариків;
- 2 ст. л. домашнього майонезу;
- 1 зубчик часнику;
- 0,5 пучка зелені;
- 0,5 лимона.
Рецепт приготування:
- Спочатку варіть куряче філе до готовності, охолодіть і розріжте на шматочки.
- Наріжте пекінську капусту. Поріжте помідори на кільця, а сир натріть на тертці.
- Змішайте вичавлений часник, майонез, сік лимона та дрібно нарізану зелень.
- Змішайте всі інгредієнти разом з сухариками, заправте соусом та подавайте салат «Цезар» з пекінською капустою.
3. Салат з Овочів та Пекінською Капустою
Склад:
- Пекінська капуста;
- Огірок;
- Помідор;
- Цибуля зелена;
- Зелень;
- Олія соняшникова рафінована;
- Гірчиця “Французька”;
- Сік половинки лимона;
- Сіль, перець за смаком.
Рецепт приготування:
- Змішайте олію, сік лимона, сіль, перець та гірчицю для створення заправки.
- Наріжте овочі та заправте їх отриманою заправкою.
4. Салат з Пекінською Капустою та Кукурудзою
Склад:
- Капуста пекінська – 250 г
- Кукурудза консервована – 100 г
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 50 г
- Петрушка свіжа – 3-4 гілочки
- Сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування:
- Відваріть яйце до ступеня готовності “варене”, охолодіть та очистіть його. Злейте маринад з кукурудзи.
- Подрібніть пекінську капусту. Наріжте огірок соломкою, також наріжте яйце. Додайте свіжу петрушку.
- Змішайте всі інгредієнти та заправте салат сметаною. Посоліть та поперчіть за смаком.
5. Салат з Пекінською Капустою та Крабовими Паличками
Склад:
- Пекінська капуста – 300 г
- Крабові палички – 200-300 г
- Яйця курячі – 4 шт.
- Кукурудза консервована – 200 г
- Сіль, перець – за смаком
- Майонез або сметана – 2-3 ст. л
Рецепт приготування:
- Відваріть яйця до ступеня готовності “варене”, остудіть їх та очистіть. Потім натріть яйця на тертці.
- Дрібно нашаткуйте пекінську капусту. Натріть крабові палички та яйця.
- Злейте маринад з кукурудзи та змішайте всі інгредієнти. Посоліть та поперчіть за смаком. Заправте салат майонезом або сметаною.
6. Простий Салат з Пекінською Капустою, Помідорами та Сиром
Склад:
- Капуста пекінська – 350 г
- Помідори – 320 г
- Сир твердий – 80 г
- Майонез – 100 г
- Часник – 10 г
- Кунжут – 15 г
- Сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування:
- Помийте та нашаткуйте пекінську капусту, розмістіть її в мисці.
- Помийте та наріжте помідори на кружечки. Натріть сир на тертці, пропустіть часник крізь прес.
- З’єднайте всі інгредієнти, посоліть та поперчіть салат, заправте його майонезом. Перед подачею посипте салат кунжутом.
Переваги Пекінської Капусти
Пекінська капуста має багато цінних властивостей, які корисні для організму. Вона містить вітаміни А, РР, В, значну кількість заліза та міді. Крім того, в ній знаходиться більше аскорбінової кислоти, ніж у салатних листках, і вона не втрачає своїх корисних властивостей під час теплової обробки.
Свіжі листки пекінської капусти містять близько 95% води. Решта 5% складають білки, клітковина, жири та вуглеводи. Калорійність цього овоча дуже низька – не більше 16 ккал на 100 грамів, що робить його ідеальним продуктом для будь-якої дієти.
Смак Салатів з Пекінською Капустою
Салати з пекінською капустою не тільки смачні, але й корисні, особливо якщо використовувати легкі заправки без майонезу, такі як йогурт чи гірчиця. Це робить їх ідеальними для тих, хто дотримується здорового способу життя та хоче включити пекінську капусту до свого раціону.
Салати з пекінською капустою – це прекрасний варіант для смачного та здорового харчування. Завдяки різноманіттю рецептів, ви зможете знайти салат, який підійде саме вам та вашим близьким. Спробуйте приготувати ці смачні страви з пекінською капустою і насолоджуйтесь їхнім неповторним смаком та користью для вашого організму.
*Ця стаття є результатом творчого переосмислення інформації з референсних статей. Вона не є прямим перекладом або копіюванням зазначених джерел.