Дієта 90 днів була придумана двома подругами зі Словенії. Вони зрозуміли з усією очевидністю: багато жінок не намагаються худнути, бо заздалегідь знають, що на дієті їм буде не лише голодно, а й… нудно. Так з’явився новий план харчування, який не назвеш швидкодіючим, зате і в різноманітності йому не відмовиш. Чергуючи пріоритетні компоненти харчування в комфортних циклах, можна балувати себе величезною кількістю корисних страв і навіть їсти морозиво на вечерю. Обмеження в дієті 90 днів, звичайно, є, але на тлі того, що дозволено, вони виглядають зовсім не страшно!
Дотримуватися дієти 90 днів легко і зручно: всі обмеження тимчасові, тому що раціон змінюється щодня. Завдяки цьому і забезпечується схудальний ефект: тіло «перемикається» з однієї поживної речовини на іншу, обмінні процеси прискорюються, вага падає.
Дієта 90 днів: принцип роздільного харчування
Тривалість: 90 днів або три місяці;
Особливості: циклічна дієта, що чергує білкові, крохмальні, вуглеводні, вітамінні дні з розвантажувальними за спеціальним планом;
Вартість: порівнянна зі звичайними сімейними витратами харчування;
Результат: від мінус 3 до мінус 25 кг, залежно від мети та початкової ваги;
Рекомендована частота: може використовуватися як постійний план живлення;
Додатковий ефект: адаптована до занять фітнесом: для кращого результату рекомендується доповнювати дієту регулярним фізичним навантаженням;
Дієта 90 днів не підходить: страждаючим від захворювань травної та вивідної систем, а також вагітним та годуючим. Перед початком дієти необхідно порадитися з лікарем, що при вираженому ожирінні худнути тільки під очним наглядом фахівця!
З рубрики «Домівництво» — популярні дієтологи!
Дієту 90 днів було винайдено на початку нульових двома подругами-колегами з Птужа, найстарішого міста Словенії — Бредою Хробат та Мойцею Поляншек. Їхня книга «90-денна дієта роздільного харчування» стала одним із найпопулярніших продуктів словенського експорту в новому столітті — за короткий термін її переклали на безліч мов. На прохання шанувальників з різних країн співавтори «навздогін» випустили працю «Наступні 90 днів», що зібрала безліч цікавих і винахідливо складених рецептів для тих, хто слідує тримісячному плану роздільного харчування, що дозволяє, судячи з відгуків, схуднути на 18-25 кг.
До речі, саме зі складання здорових рецептів і виросла ідея Бреди та Мийці, які працювали гастрономічними оглядачами у словенських журналах, розробити власний план харчування, який дозволив би сучасним жінкам помітно схуднути, не прирікаючи себе на голодування чи нудний та нудний раціон. Так і з’явилася система «дієта 90 днів роздільного харчування», яка сьогодні завоювала вже величезну армію шанувальниць та послідовників.
Зараз Мийця Поляншек продовжує писати про корисну їжу для видань на своїй батьківщині, а Бреда Хробат переїхала до Австралії, зберігши дружні та партнерські зв’язки із співавтором та словенськими кулінарними журналами. Іноді подруги зустрічаються на майстер-класах і виступах, що відбуваються у всьому світі.
Дієта 90 днів: прості правила, швидкий результат
В основі принципу дії 90 денної дієти роздільного харчування лежить ідея про те, що концентрація на якомусь одному (пріоритетному) компоненті харчування та періодична ротація цих компонентів прискорює метаболізм настільки, що дозволяє суттєво скинути вагу без харчового дискомфорту. Бреда Хробат та Мийця Поляншек пропонують наступну просту схему:
- 1 день 90 денної дієти – білковий
- 2 день 90 денної дієти – крохмальний
- 3 день 90 денної дієти – вуглеводний
- 4 день 90 денної дієти – вітамінний.
Після закінчення чотириденного циклу його слід розпочати знову, обов’язково з протеїнової фази. Змінювати рекомендований порядок страв автори дієти забороняють. Через кожні сім чотириденних циклів (тобто кожен 29 день дієти 90 днів) необхідно проводити розвантажувальний, або аква-день, протягом якого не можна приймати жодної їжі, тільки пити просту негазовану воду.
Таким чином, дієта 90 днів складається з 21 повного чотириденного циклу, трьох аква-днів та одного урізаного, триденного циклу (білковий, крохмальний, вуглеводний дні без вітамінного дня). Чіткий план чергування циклів та графік прийому їжі на 90 денній дієті допомагають пристосуватися до нової харчової дисципліни та оздоровити свої «столові звички»: заздалегідь замислюючись про те, що і коли можна з’їсти сьогодні, ви змінюєте якість харчування.
3 кулінарні поради для 90 денної дієти
- Якщо ви вирішили кардинально взятися за фігуру, то протягом усіх днів вживайте тільки тушковані та відварені овочі, відмовтеся від хліба та мінімізуйте вживання фруктів. У випадку, якщо ціль – злегка пострункішати і перейти на збалансоване, різноманітніше харчування, допустимі смажені страви і відносно великі порції. Проте правила поєднання продуктів та графік прийому їжі зберігаються!
- За інших рівних завжди вибирайте нерафіновані, мінімально оброблені продукти — макарони з цільного зерна, «сіре» борошно, висівковий хліб. Для більшої користі замочуйте злаки за добу до приготування – процес ферментації звільнить приховані поживні речовини. І за можливості використовуйте менше жиру – навіть найякісніша рослинна олія додає зайві калорії.
- Більше експериментуйте на кухні! Самостійне приготування страв – відмінний спосіб посилити користь дієти 90 днів для здоров’я, адже тільки в цьому випадку ви можете бути впевнені у складі їжі. Тим більше, що автори тримісячного плану харчування цілком спокійно ставляться до помірного використання солі, трав, якісних спецій та натуральних оригінальних соусів типу табаско та вустерського.
Що можна їсти та пити на дієті 90 днів
Особливість 90 денної дієти не тільки в тому, що її автори балують гурманськими рецептами дозволених страв, що худнуть, але й у досить толерантному відношенні до сучасних харчових звичок — наприклад, м’ясний і овочевий бульйони дозволено заміняти розчином з концентрату або кубика, в білкові дні можна їсти хліб , а на вечерю дозволяти собі тістечка та шоколад. Щоправда, всі випадки споживання «сумнівних» товарів безпосередньо обумовлені і меню для днів слід складати, не порушуючи рекомендації.
Кожен день на дієті 90 днів (крім аква-дня) пропонується починати ранок зі склянки мінеральної теплої води з 1 ч л яблучного оцту і 1 ч л меду, а потім з’їдати на сніданок 1-2 фрукти і склянку ягід (теж будь-яких). Решта раціону будується за наступним списком як шпаргалка:
Білковий день на 90-денній дієті
- будь-яке м’ясо
- будь-яка риба, морепродукти
- яйця
- сир, сир, будь-які молочні продукти без добавок (не можна змішувати різні види білкової їжі і є, скажімо, м’ясо з сиром)
- обов’язкові 300 мл м’ясного бульйону в обід (після твердої їжі)
- всі овочі, крім крохмалистих
- не більше одного шматочка цільнозернового хліба (тільки в обід!)
Крохмальний день на 90 денній дієті
- будь-які бобові (у тому числі сочевиця та соя)
- будь-які злаки
- будь-які овочі, у тому числі крохмалисті та картопля
- один шматочок цільнозернового хліба та 300 мл овочевого бульйону в обід.
Вуглеводний день на 90 денній дієті
- борошняні вироби: паста, хліб, крекери, овочева піца
- гречана та ячмінна крупа, просо
- будь-які овочі та томатний соус
- бездрожжева випічка без яєць
- на вечерю обов’язково: 1 смужка темного шоколаду (20 гр), можна 1 тістечко, 3 кульки морозива або 3 маленькі печива.
Вітамінний день на 90-денній дієті
- будь-які фрукти
- будь-які сухофрукти (не зацукровані)
- свіжі овочі
- фруктові та овочеві соки
- насіння та горіхи (не більше 25 гр).
У будь-який день рекомендується випивати не менше 2 літрів простої води. Також можна вживати чай і каву, але без цукру (молоко в напій можна додавати тільки в білковий день). Крім того, дозволені у вітамінний день сухофрукти можна попередньо замочувати та випивати настій. Соки, фреші овочеві, фруктові та ягідні смузі автори дієти 90 днів вважають їжею, а не питвом, і, за бажання порадувати себе такими стравами, вживати їх слід відповідно – у залік одного з їди в дні, коли інгредієнти для соку або суміші дозволені . Алкоголь пити не можна – Бреда і Мойця тактовно уточнюють, що він заважає схуднення.
Режим харчування на 90-денній дієті
Словенські спеціалістки з рецептів для схуднення припускають, що на їхній дієті «90 днів роздільного харчування» ви прийматимете їжу тричі на день (один з яких — сніданок, склад якого закріплений раз і назавжди на всі три місяці «експедиції»).
У випадках, коли голод між обідом та вечерею нестерпний, з’їжте один невеликий фрукт.
У протеїнові дні між обідом та вечерею має пройти не менше чотирьох годин, у крохмальні та вуглеводні інтервал скорочується до трьох, у вітамінний день допустимо, щоб між обідом та вечерею пройшло лише 2 години. Однак необхідно врахувати, що останній прийом їжі повинен бути не пізніше 20:00.
Визначаючи розмір порцій, орієнтуйтесь на комфортний собі обсяг обіду. Уявили? А тепер зменшіть його наполовину – це і буде кількість їжі, дозволеної на вечерю у білковий, крохмальний та фруктовий день. У вуглеводний день, не забувайте, увечері на вас чекає свято живота та солодкі ласощі. Рецепти дієти 90 днів допоможуть вам уявити, які страви можна приготувати.
Результати та правильний вихід з дієти 90 днів
По закінченні дієти 90 днів Бреда Хробат і Мийця Поляншек радять продовжувати пити натще воду з медом і оцтом, їсти на сніданок фрукти і, за бажання, збільшити кількість їжі, що вживається в день, продовжуючи дотримуватися основних правил роздільного харчування, наприклад, не їсти протеїнову їжу разом з вуглеводною, і намагаючись дотримуватися вже звичним графік прийому їжі. Вони запевняють, що за три місяці дієти харчові звички змінюються, їсти хочеться менше і рідше, а тіло звикає до збалансованого меню і вчиться розподіляти енергію так, щоб весь день зберігати бадьорість, гарний настрій, і, головне, не одужувати.
Автори вважають свій план харчування дієтою з тривалим результатом і обіцяють наступний мінус на терезах: тим, хто почав худнути при невеликому надлишку ваги, доведеться втрачати від 1 до 3 кг щомісяця, а дуже огрядним людям вдасться позбутися 18-25 кг.
ОПИТУВАННЯ
Як на вашу думку, дієта на 90 днів – чи не занадто довгий шлях до тонкої талії?
- Я витримувала і тривалішу дієту!
10.6% - Якщо дієта збалансована, питання про її тривалість не таке важливе.
69.2% - Для мене 90 днів – дуже довго. Я віддаю перевагу коротким дієтам, що дають швидкий результат.