Дієтичні синобони з корицею

Класичні американські булочки Cinnabon із корицею дуже популярні у всьому світі. Ми ж готуватимемо синнабони в дієтичному варіанті. М’яке сирне тісто, начинка з яблук з корицею і ніжна глазур – надають цим булочкам незабутній смак.

Енергетична цінність на 100 грам:

Калорійність	173
Білки	8
Жири	7,7
Вуглеводи	19,7

Інгредієнти:

Для тесту:

Борошно цільнозернове – 110 г.
Борошно житнє – 110 г.
Сухий сир 5% – 390 г.
Олія – 1 ч. л.
Яйця – 4 шт.
Розпушувач – 1, 5 ч. л.
Цукор – 20 р.
Сіль

Для начинки:

Яблука (великі) – 2 шт.
Волоські горіхи – 55 г.
Кориця – 2 ст. л.
Цукор – 2 ч. л.
Родзинки – 100 р.

Для глазурі:

Йогурт знежирений – 150 г.
Цукор – 1 ч. л.
Ванілін – 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Починаємо з приготування тіста. У сир розбиваємо яйця, один жовток відкладаємо убік. Додаємо цукор, сіль, розпушувач та розмішуємо суміш до однорідної маси.

2. Постійно перемішуючи додаємо цільнозернове і житнє борошно. Потім кладемо тісто в пакет і відправляємо холодильник на 15 хвилин.

3. Тим часом займемося начинкою. Запарюємо родзинки окропом. Яблука очищаємо, прибираємо серцевину та натираємо на великій тертці.

4. На харчову плівку підсипаємо трохи борошна та викладаємо на неї тісто. Зверху знову підсипаємо мукою, а потім ще один шар харчової плівки. Розкачуємо качалкою тісто в рівний прямокутник і змащуємо злегка олією.

5. Тепер на основу рівномірно насипаємо корицю, змішану із цукром. Далі розподіляємо вже родзинки, що підсохли. Потім шар із натертих яблук, зверху посипаємо трохи подрібнених горіхів.