Цей дієтичний морквяний торт приготований спеціально для тих, хто хоче чогось незвичайного. Скуштувавши його, ви не розчаруєтесь, адже він виходить соковитим, а смак моркви в ньому взагалі не відчувається. У рецепті все лише корисні інгредієнти і немає жодних шкідливих жирів, пшеничного борошна чи цукру.
Енергетична цінність на 100 грам:
| Калорійність | 137,3 |
| Білки | 15,5 |
| Жири | 3,5 |
| Вуглеводи | 11,1 |
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Морква – 3 шт.
- Протеїн – 4 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
- Клейковина пшенична – 2 ст. л.
- Вівсяні висівки – 3 ст. л.
- Сир м’який знежирений – 300 г.
- Ванілін, цукрозамінник – за смаком
- Насіння кунжуту – для прикраси
Приготування:
1. Для початку очищаємо, а потім натираємо на дрібній тертці моркву.
2. Потім відокремлюємо білки від жовтків. Два жовтки додаємо до тертої моркви. Туди ж додаємо інші сухі інгредієнти, а також замінник цукру та ванілін до смаку. Перемішуємо суміш до густої однорідної маси.
3. Тепер збиваємо білки до міцних піків з додаванням двох столових ложок цукрозамінника.
4. Далі з’єднуємо морквяну суміш із збитими білками. Акуратно все змішуємо, щоб білки не опали.
5. Викладаємо отримане тісто у три силіконові форми для випікання. Відправляємо в духовку та випікаємо 20 хвилин при температурі 150 градусів.
6. Для крему змішуємо м’який знежирений сир з ваніліном та підсолоджувачем.
7. Готові коржі, що остигли, змащуємо сирним кремом, укладаючи один на інший.
8. Боки торта обсипаємо насінням кунжуту, вгору прикрашаємо ягодами. Відправляємо торт настояться в холодильник на 5 годин і можна подавати. Смачного!