Сьогодні приготуємо низьковуглеводну пасту зі спагетті ширатаки та креветок. Страва виходить дуже смачною, в якій практично відсутні вуглеводи. Основою рецепту буде дієтичний продукт – спагетті ширатаки. Це спагетті містить всього 9 ккал на 100 г продукту. Тому цей рецепт підійде навіть для жорсткої дієти.
Енергетична цінність на 100 грам:
| Калорійність | 74,9 |
| Білки | 8,3 |
| Жири | 3,1 |
| Вуглеводи | 3 |
Інгредієнти:
- Ширатаки – 110 р.
- Креветки коктейльні та тигрові – 200 г.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кокосове молоко – 2 ст. л.
- Часник – 1 зубчик.
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Кріп – 1 гілка.
- Сіль, спеції – до смаку.
Приготування:
1. Для початку заливаємо морепродукти та помідори окропом, щоб легше було їх очистити.
2. Тепер очищаємо креветки, томати, цибулю, часник. Потім нарізаємо на невеликі шматочки овочі.
3. Локшина ширатаки вже готова і не вимагає варіння, тому просто промиваємо її чистою водою.
4. У розігріту антипригарну сковороду додаємо столову ложку олії. Туди ж видавлюємо зубчик часнику і нарізану кубиками цибулю.
5. Тепер додаємо трохи надрізані тигрові креветки, трохи рибних спецій та сіль за смаком. Обсмажуємо все до золотистого кольору. Креветки повинні покритися тонкою скоринкою.
6. Відправляємо до сковороди очищені, нарізані на кубики помідори. Важливо, щоб сковорода була на високому вогні, щоб усе добре обсмажилося, а не гасилося. Якщо рідина зі сковороди швидко випаровується, додаємо трохи чистої води, щоби продукти не підгоряли.
7. Далі додаємо 1 ст. л. кокосового молока, трохи фільтрованої води. Тушим постійно помішуючи ще 1-2 хвилини. Наприкінці додаємо локшину ширатаки та очищені коктейльні креветки. Накриваємо все кришкою, гасимо ще 40 секунд, а потім знімаємо з вогню. Даємо настоятися ще 2-3 хвилини та викладаємо пасту на тарілку.
8. Прикрашаємо страву насінням кунжуту та свіжим нарізаним кропом. Смачного!
