Шукаєте нові ідеї легких салатів із крабовими паличками? Так, це можливо без майонезу та з дотриманням принципів правильного харчування. Незважаючи на те, що крабові палички не є найкращим вибором для ПП, з них можна приготувати салати, які дозволять вам насолодитись улюбленим смаком без зайвих калорій. Головне, при виборі, беріть продукт дорожче, бажано з додаванням натурального краба м’яса і з найкоротшим складом на упаковці. Зібрав для вас одразу 20 рецептів, які можна приготувати на свята чи просто так.
Салат з крабовими паличками та авокадо
Легкий, барвистий салат на вечерю або святковий стіл, який порадує складом і буянням фарб.
КБЖУ на 100 г: 106/5/7/6.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г.
- Кукурудза консервована – 150 г
- Авокадо – 1 шт.
- Помідори чері – 200 г.
- Яйця варені – 4 шт.
- Грецький йогурт – 130 грам.
- Сіль – ч. л.
Приготування:
Довільно нарізаємо всі необхідні інгредієнти, з’єднуємо у глибокій мисці. Додаємо консервовану кукурудзу, попередньо злив рідину. Приправляємо суміш сіллю та свіжомеленим перцем. Заправляємо сметаною чи грецьким йогуртом.
Крабовий ПП салат з пекінською капустою
Хрумкий, доступний, а до смаку не поступається складним стравам. Для заправки замість нежирної сметани можна використовувати жирний йогурт без добавок.
КБЖУ на 100 г: 51/4/1/6.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 300 гр.
- Крабові палички – 250 г.
- Горошок консервований – 150 г
- Солодкий перець – 1 шт.
- Червона цибулина – 1 шт.
- Сметана 10% – 3 ст. л.
- Гірчиця французька – 2 год.
- Сіль|соль|, мелений перець.
Приготування:
Змішуємо йогурт із гірчицею, приправляємо сіллю, перцем і ретельно перемішуємо. Капусту шаткуємо, нарізаємо червону цибулю, солодкий перець. Палички ріжемо діагональною соломкою. З’єднуємо все в глибокій мисці, присмачуємо раніше підготовленою заправкою.
Крабовий салат з помідорами та сиром
Простий у приготуванні, смачний, можна готувати на будь-яке свято та повсякденний стіл. Часник вносить пікантні нотки, тому його регулюйте на свій смак.
КБЖУ на 100 г: 112/8/6/5.
Інгредієнти:
- Палички крабові – 200 г.
- Помідори (середнього розміру) – 2 шт.
- Болгарський перець -1 шт.
- Сир твердий 35% – 150 г.
- Часник – 2-3 часточки.
- Соус сметанний – 2-3 ст. л.
Приготування:
У будь-якій послідовності нарізаємо соломкою потрібні продукти. У помідорів попередньо видаляємо внутрішні перегородки із насінням. На тертці натираємо сир. Давимо часник зручним способом. Заправляємо салатним соусом на основі сметани та гірчиці.
Крабовий салат з цвітною капустою та броколі.
Чудовий низькокалорійний салат із додаванням великої кількості овочів. Цвітну капусту та броколі потрібно попередньо відварити та остудити.
КБЖУ на 100 г: 53/3/2/6.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста – 500 г.
- Брокколі – 300 р.
- Крабові палички – 450 г.
- Солодкий перець – 1-2 шт.
- Сметана 10% – 200 р.
- Гірчиця у зернах – 3–4 ст. л.
Приготування:
Брокколі та цвітну капусту розбираємо на невеликі суцвіття, відправляємо у велику миску. М’ясо краба ріжемо великими шматочками, солодкий перець – кубиком. Подрібнюємо трохи кропу. Для заправки використовуємо соус із маложирної сметани, французької гірчиці та щедрої щіпки солі. За бажанням можете додати сухий часник.
Крабовий салат з яйцем і селери
Селера надає салату свіжість, хрусткість і легкість. Замість зернистої гірчиці можете використовувати звичайну, але не гостру та краще взяти її вдвічі менше.
КБЖУ на 100 г: 90/7/4/6.
Інгредієнти:
- Яйця варені – 4 шт.
- Крабові палички – 250 г.
- Селера черешкова – 250 г.
- Сметана 10% – 2 ст. л.
- Гірчиця французька – 2 год.
- Спеції.
Приготування:
Подрібнюємо селеру, відварені яйця, палички з краба, відправляємо в миску для змішування. Суміш щедро солимо, приправляємо меленим перцем. Додаємо цільнозернову гірчицю та сметану. Делікатно перемішуємо, щоб заправлення рівномірно розподілилося.
ПП салат з крабових паличок з рисом
Щоб надати салату додатковий смак та аромат, йогурт для заправки можна змішати із сухим часником, сухими травами та лимонним соком.
КБЖУ на 100 г: 107/6/3/13.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г.
- Кукурудза консервована – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Рис (у сухому вигляді) – 80 г.
- Огірок салатний – 1 шт.
- Грецький йогурт – 4-5 ст. л.
- Сіль за смаком.
Приготування:
Відварені та очищені яйця ріжемо кубиком. Рис заливаємо водою, варимо до готовності, згідно з інструкцією на упаковці. Нарізаємо решту інгредієнтів так само, як і яйця. Додаємо кукурудзу, заправляємо йогуртом, сметаною, мацоні або домашнім ПХ-майонезом.
Крабовий салат з капустою та кукурудзою
Легкий, хрусткий, з пікантною гостринкою та насиченим смаком, завдяки соєвому соусу. Готувати рекомендую безпосередньо перед подачею, тому що свіжі овочі та сметана швидко дадуть сік.
КБЖУ на 100 г: 74/5/3/7.
Інгредієнти:
- Молода капуста – 220 г.
- Крабові палички – 200 г.
- Кукурудза консервована -? б.
- Сметана 15% – 2 ст. л.
- Яйця відварені – 2 шт.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Червоний перець.
Приготування:
Шинкуємо молоду капусту, подрібнюємо кріп та петрушку. Складаємо у велику миску, присолюємо, трохи приминаємо руками. Ріжемо кубиком яйця та палички, відправляємо до капусти. Додаємо кукурудзу, заправляємо сумішшю зі сметани та соєвого соусу. Приправляємо меленим перцем.
Крабовий салат із корейською морквою
Легкий салат п’ятихвилинка з корейською морквою, який можна приготувати і на свята, і в будній день. Також сюди добре впишеться рубана зелень.
КБЖУ на 100 г: 85/6/4/6.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 6 шт.
- Огірок – ½ шт.
- Яйця варені – 2 шт.
- Корейська морква – 4 ст. л.
- Грецький йогурт – 2 ст. л.
- Сіль, сухий часник.
Приготування:
Відварюємо яйця круто та нарізаємо всі інгредієнти соломкою. З’єднуємо в салатнику нарізку, додаємо моркву корейською. Для заправки змішуємо грецький йогурт, сухий часник, щедру щіпку солі.
Салат з крабовими паличками та огірком
Простий салат без майонезу всього із трьох основних інгредієнтів. Для заправки можете використовувати будь-яку олію, на кшталт оливкової або лляної.
КБЖУ на 100 г: 59/3/2/7.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 300 г.
- Свіжі огірки – 350 г.
- Цибуля червона – 80 г.
- Кунжут – 1 год.
- Йогурт натуральний – 2 ст. л.
- Гірчиця – 1 год.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Сіль перець.
Приготування:
Змішуємо йогурт, оливкову олію, негостру гірчицю, сіль, перець. Салатну цибулю ріжемо тонким пір’ям, перекладаємо в миску, заливаємо водою, щоб пішла гіркота. Решту інгредієнтів нарізаємо соломкою. З’єднуємо всі разом, заправляємо, посипаємо кунжутом.
Крабовий салат із сухариками
Гарний, яскраво виглядає на святковому столі. Сухарики краще приготувати вдома, використовуючи цільнозерновий багет та ароматні трави.
КБЖУ на 100 г: 89/3/5/9.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 6 шт.
- Черрі – 12 шт.
- Болгарський перець – ½ шт.
- Мікс зелені – 1 пучок.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Кунжут – 1 год.
- Сухаріки – 30 р.
- Спеції – до смаку.
Приготування:
З’єднуємо у мисці нарізані продукти. Додаємо мікс салатів, оливкову олію, кунжутні насіння, сіль, свіжомелений перець. Подаємо, доповнивши домашніми сухариками чи готовими із магазину, зі смаком краба.
Овочевий салат із крабовими паличками
Оригінальний салат з ніжним смаком та цікавою заправкою. За бажанням можете додати соєвий соус.
КБЖУ на 100 г: 105/4/7/8.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 300 г.
- Болгарський перець – 170 грам.
- Огірок – 180 р.
- Зелена цибуля – 50 г.
- Часник – 3 часточки.
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Оцет яблучний – 2 ч. л.
- Італійські трави – 1 год.
- Чорний перець – ⅓ ч. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Кунжут – 3 год.
Приготування:
Палички розгортаємо, нарізаємо смужками. Овочі ріжемо тонкою соломкою. Подрібнюємо зелену цибулю, відправляємо в миску, додаємо італійські трави, мед, сіль, перець, оцет, олію, видавлюємо часник. Перемішуємо, заправка готова. Заправляємо готову нарізку. При подачі посипаємо кунжутом.
Крабовий салат з яблуком та огірком
Смачний салат у порційних креманках з крабовими паличками, яблуком та соусом з авокадо. Замість пармезану можна використати будь-який сир твердих сортів.
КБЖУ на 100 г: 118/7/8/5.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г.
- Свіжі огірки – 2 шт.
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Лимонний сік – 1 год.
- Авокадо – 1 шт.
- Відварені яйця – 3 шт.
- Пармезан – 50 г
- Червона ікра – 50 г.
- Часник – 2 часточки.
- Грецький йогурт + сухий часник + сіль.
Приготування:
Яйця перебиваємо блендером у крихту. Яблуко натираємо на тертці для корейської моркви, збризкуємо лимонним соком. Огірки нарізаємо соломкою. Все з’єднуємо, заправляємо 2 ст. л. йогурт. У чашу блендера кладемо авокадо, часник, сіль, 1 ст. л. йогурту та пробиваємо до однорідності. На дно креманки викладаємо яєчну суміш, присипаємо сиром, далі соус з авокадо, знову сир та крабові палички. Зверху кладемо трохи йогурту та червону ікру.
Крабовий ПП салат з огірком та сиром
Ніжний за смаком, легкий, але водночас ситний. Чудовий білковий рецепт для тих, хто стежить за фігурою.
КБЖУ на 100 г: 104/8/6/4.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 150 г.
- Огірок – ½ шт.
- Сир сулугуні – 80 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Пекінська капуста – 100 гр.
- Грецький йогурт – 3 ст. л.
- Сіль, сухий часник.
Приготування:
Яйця збиваємо з щіпкою солі та меленими травами. Обсмажуємо млинці на антипригарній сковороді по 1 хвилині з кожного боку. Усі продукти нарізаємо тонкою соломкою. Для заправки використовуємо соус із йогурту та сухого часнику.
Крабовий салат з яєчними млинцями
Смачний, повітряний та ситний крабовий салат з високим вмістом білка на вечерю. Замість паличок відмінно підходить відварене куряче філе або яловичина.
КБЖУ на 100 г: 140/10/8/5.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 300 г.
- Твердий сир – 150 г.
- Яйця сирі – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметанний соус – 100 г.
Маринад:
- Яблучний оцет – 1 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Цукор – ½ ч. л.
Приготування:
Нарізану цибулю заливаємо холодною водою, додаємо оцет, сіль, трохи цукру. Маринуємо 10-15 хвилин. Яйця розбиваємо в миску, збиваємо вилкою. Випікаємо на сухій сковороді 5-6 млинців. Продукти подрібнюємо, складаємо в миску. З цибулі зливаємо маринад, віджимаємо, додаємо в салат. Присмачуємо сметанним соусом.
Гострий крабовий салат із сиром
Пікантний та цікавий салат з максимально простим складом. Добре підійде до будь-якого гарніру, не перевантажує шлунок, але додасть яскравих фарб.
КБЖУ на 100 г: 117/6/8/5.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 150 г.
- Черрі – 13 шт.
- Сир – 70 г.
- Часник – 1-2 часточки.
- Олія – 2 ст. л.
- Перець – до смаку.
Приготування:
Помідори чері розрізаємо навпіл, нарізаємо палички. Натираємо твердий сир. Змішуємо оливкову олію, гострий кайенський перець, суміш подрібнених перців та подрібнений часник. Вливаємо заправку, добре перемішуємо.
ПП крабовий салат з кукурудзою та квасолею
Квасоля та кукурудзу краще відварити самостійно, але підійде і консервована з баночки. Свіжість салату можна надати, додавши солодкий перець.
КБЖУ на 100 г: 100/7/4/7.
Інгредієнти:
- Палички крабові – 400 г.
- Кукурудза консервована – 1 байт.
- Квасоля консервована – 1 б.
- Яйця курячі – 6 шт.
- Сметана 10% – 80 г.
- Гірчиця французька – 1 год.
- Сіль – щіпка.
Приготування:
Варені яйця, цибулю, палички нарізаємо кубиком, додаємо в загальну миску кукурудзу і червону квасолю. Змішуємо сметану з невеликою кількістю гірчиці дижона, заправляємо.
Салат із крабових паличок з мандаринами
Поєднання продуктів можливе незвичайне, але вдале та смачне. Замість крабових паличок можна додати кальмари чи курку.
КБЖУ на 100 г: 81/6/3/7.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г.
- Мандарини без кісточок – 4 шт.
- Яйця варені – 4 шт.
- Кукурудза консервована – 150 г
- Часник – 2 часточки.
- Йогурт класичний – 100 г.
- Сіль.
Приготування:
Мандарини чистимо від шкірки, розбираємо на часточки, кожну розрізаємо на дві частини. Крупно ріжемо яйця та крабові палички. З’єднуємо нарізку в мисці, додаємо кукурудзу, часник видавлюємо через прес. Заправляємо густим йогуртом, солимо до смаку.
Крабовий салат із морепродуктами
Легкий, простий у приготуванні салат, який стане для вас паличкою-виручалочкою. Замість м’яса криля можна взяти варений рис, креветки або кальмари.
КБЖУ на 100 г: 86/8/4/5.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 300 г.
- Огірки (невеликі) – 2 шт.
- Зелена цибуля – 20 г.
- Петрушка, кріп – пучок.
- Варені яйця – 5 прим.
- М’ясо криля – 100 г.
- Йогурт натуральний – 100 г.
- Гірчиця – 1 год.
Приготування:
Нарізаємо у довільній формі всі продукти, відправляємо до однієї чаші. Сюди ж банку консервованої кукурудзи та м’ясо криля. Заправляємо салат густим йогуртом без добавок та гірчицею. Злегка присолюємо, перемішуємо, подаємо.
Крабовий ПП салат з броколі
Апетитний салат на обід або вечерю для тих, хто дієт. Заправка добре доповнює страву і чудово підійде до іншого салату з морепродуктами.
КБЖУ на 100 г: 84/6/4/5.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 240 г.
- Брокколі – 250 г.
- Яйця відварені – 4 шт.
- Болгарський перець – ½ шт.
- Суміш перців.
- Сметана 15% – 3 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
Приготування:
Брокколі розбираємо на суцвіття, відварюємо в підсоленій воді до готовності, відкидаємо на друшляк, даємо охолонути. Подрібнюємо усі продукти. Готуємо соус зі сметани та соєвого соусу, поливаємо їм підготовлену нарізку. Перемішуємо, за бажання прикрашаємо зеленню або часточками лимона.
Крабовий салат з печерицями
Шалено смачно і незвичайно, рекомендую спробувати саме в такому варіанті. Гриби для рецепту краще приготувати самостійно або купити готові у банку.
КБЖУ на 100 г: 79/6/4/5.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 200 г.
- Печериці мариновані – 200 г.
- Цибуля ріпчаста – ½ шт.
- Яйця відварені – 4 шт.
Соус:
- Йогурт грецький 10% – 250 г.
- Яблучний оцет – 1 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Цукор – ½ ч. л.
Приготування:
Яйця поділяємо на білки та жовтки. Яєчні білки, солодкий лук, палички подрібнюємо, додаємо мариновані печериці. Окремо з’єднуємо інгредієнти для соусу та яєчні жовтки, перетираємо вилкою до однорідності. Соусом, що вийшов, заправляємо салат.