Салат консервованим тунцем – добірка простих і смачних рецептів

Рецептів різноманітних салатів з тунцем існує безліч. Комусь до душі поєднання цієї риби з морквою, зеленим горошком, авокадо чи помідорами, а хтось воліє готувати його з пекінською капустою, огірками чи рисом. Я пропоную вам на вибір кілька дуже простих смачних салатів, які, сподіваюся, вам сподобаються.

Святковий салат із консервованим тунцем

Цей шикарний салат стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Консерви за настроєм у рецепті можна замінити на відварене м’ясо чи червону рибу.

Інгредієнти:

• Банку тунця в олії.
• Варені яйця – 4 шт.
• Твердий сир – 100 г.
• Помідори – 2 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Зерна граната.
• Зелена цибуля.

Приготування:

1. Яйця поділяємо на білок та жовток. Білок трьом на великій тертці, жовток – на дрібній. Твердий сир натираємо на великій тертці.
2. Помідори ріжемо кубиками розміром приблизно 1-1,5 см. Дрібно нарізаємо пару гілочок зеленої цибулі.
3. Займемося збиранням салату. На дно страви рівномірно розподіляємо подрібненого тунця. Поверх кладемо шар із тертого жовтка. На жовток наносимо сіточку з майонезу за допомогою кулінарного мішка. Після цього рівномірно викладаємо нарізані помідори.
4. Далі страву збиратимемо у вигляді пірамідки, тому майонез наносимо тільки по центру. Тертий сир викладаємо на майонезну сіточку, потім знову майонез. Поверх сиру кладемо тертий білок.
5. Прикрашаємо зеленою цибулею та зернами граната. Даємо просочитися в холодному місці щонайменше одну годину.

Салат з тунцем, яблуком та морквою.

Для справжніх цінителів здорової їжі цей рецепт є справжньою знахідкою, адже тут корисні жири, клітковина, білки, а також мінімум калорій.

Інгредієнти:

• Тунець у своєму соку – 140 р.
• Морква – 110 г.
• Яблуко – 110 г.
• Грецький йогурт – 4 ст. л.
• Салат романо.
• Пучок зеленого лука.
• Три гілочки петрушки.
• Лимонний сік.
• Сіль перець.

Приготування:

1. Беремо одне велике, соковите яблуко, видаляємо серцевину. Нарізаємо тонкою соломкою або натираємо на великій тертці. Після злегка збризкуємо лимонним соком, щоб воно не потемніло. Яблука бажано використовувати солодкі сорти.
2. Сиру моркву трьом на середній тертці. Відправляємо у миску до яблук.
3. Викладаємо банку тунця, попередньо зливши з нього весь сік.
4. Сюди ж ножицями нарізаємо трохи зеленої цибулі. Додаємо сіль, перець за смаком. Заправляємо грецьким йогуртом, перемішуємо.
5. Сервіруємо салат порційно на велике листя салату романо. Зверху посипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки. Злегка збризкуємо соком лимона.

Швидкий салат з тунцем та молодою капустою за 10 хвилин

Незвичайне поєднання інгредієнтів дає салату просто приголомшливий смак. Готується просто, виходить легким, дуже смачним та незвичайним. Рекомендую!

Інгредієнти:

• Молода білокачанна капуста – 400 г.
• Яйця варені – 4 шт.
• Огірки – 250 р.
• Тунець у с/р – 250 г.
• Пучок петрушки.
• Невеликий пучок зеленої цибулі.

Заправка:

• Французька гірчиця – 1 год.
• Рослинна олія – 3 ст. л.
• Яблучний оцет – 1 ст. л.
• Сіль – ½ ч. л.
• Чорний мелений перець.

Приготування:

1. Дрібно шаткуємо приблизно півкачана молодої капусти.
2. Нарізаємо пучок петрушки, кропу чи іншої зелені, що більше подобається. Також дрібно ріжемо трохи зеленої цибулі. Огірки нарізаємо пластинами, а потім брусочками.
3. Яйця три на великій тертці.
4. Викладаємо в салатник підготовлені продукти. Сюди ж відправляємо одну банку консервованого тунця, попередньо зливши рідину і злегка подрібнивши.
5. Приготуємо заправлення. В окремій мисці з’єднуємо сіль, французьку гірчицю із зернами, яблучний оцет, оливкову олію, перець за смаком. Добре все перемішуємо до одержання однорідного соусу.
6. Приготованим соусом заправляємо салат. Також на свій смак можна заправити майонезом або сметаною. Добре перемішуємо.

Теплий салат з картоплею та овочами – відео рецепт

Смачний салат з мідіями та сиром моцарелла

За святковим столом особливої популярності користуються легкі салати з морепродуктами. Впевнений, що цей рецепт знайде своїх шанувальників, а також прикрасить не один святковий стіл. Якщо ви вважаєте, що майонез тут не доречний, можете взяти нежирну сметану, додати туди трохи соєвого соусу, змішати і заправити цією заправкою.

Інгредієнти:

• Зелень салатна – 40 г.
• Тунець у своєму соку – 100 г.
• Мідії – 100 р.
• Сир моцарелла – 100 г.
• Майонез – 150 р.
• Цибуля ріпчаста – 40 г.
• Бальзамічний оцет.

Приготування:

1. Викладаємо консервовану рибу на сито, щоб злити зайву рідину у тарілку.
2. Помідори нарізаємо кубиками, підсолюємо, даємо постояти деякий час. Це необхідно, щоб скла зайва рідина.
3. Невеликими шматочками нарізаємо сир моцарелла.
4. Цибулю нарізаємо пір’ям, додаємо трохи цукру, пару крапель 9%-го оцту і віджимаємо руками. Такий спосіб дозволяє дуже швидко замаринувати цибулю.
5. Мідії злегка проварюємо у підсоленій киплячій воді. Після цього викладаємо в миску, додаємо пару крапель бальзамічного оцту, перемішуємо.
6. Цю страву краще подавати порційно. Для цього викладаємо на дно креманки листя салату. Додаємо помідори, тунця, моцареллу, мариновану цибулю, трохи домашнього майонезу за допомогою кулінарного мішка. Зверху знову помідори, мідії, моцарелла, цибулька, трохи майонезу.
7. Оформляємо салатним листям, подаємо до столу.

Салат з тунцем, брокколі та нутом

Інгредієнти:

• Брокколі – 200 р.
• Нут консервований – 200 г.
• Банк тунця.
• Помідори чері – 150 г.
• Каперси – 2 ст. л.
• Пучок петрушки.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Яблучний оцет – 1 ст. л.
• Сіль.

Приготування:

1. Капусту брокколі миємо, потім нарізаємо на невеликі суцвіття. Підготовлену капусту кладемо в глибоку миску, заливаємо окропом, даємо настоятись 5 хвилин. Через цей час з брокколі зливаємо гарячу воду, відразу ж обдаємо холодною водою.
2. Помідори чері розрізаємо навпіл. Дрібно ріжемо пучок свіжої зелені. Рибу розминаємо вилкою.
3. У глибоку ємність викладаємо капусту броколі, консервований нут, каперси, помідори, консервовану рибу, петрушку. Нут за бажанням можете замінити білою квасолею, каперси – зеленими оливками або корнішонами, теж буде смачно. Додаємо щіпку солі, яблучний оцет та олію.
4. Акуратно все перемішуємо.

Салат з консервованим тунцем та кукурудзою без майонезу.

Смачний, гарний, низькокалорійний салат без майонезу. Однак, якщо так хочеться заправити майонезом, то чому б і ні. Добре підходить для сніданку, обіду чи вечері, як святкова страва не менш цікава.

Інгредієнти:

• Помідори – 1 шт.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Тунець у своєму соку – 125 р.
• Морква – 100 г.
• Кукурудза консервована – 100 г
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Лимонний сік – 1 год.
• Сіль перець.

Приготування:

1. Моркву натираємо на дрібній тертці. Помідор нарізаємо великими кубиками. Яйця нарізаємо довільної форми, але не надто дрібно. Відправляємо овочі з яйцями до салатника.
2. Додаємо кукурудзу. З консервованого тунця зливаємо рідину, відправляємо до інших продуктів.
3. Приготуємо заправлення. Змішуємо оливкову олію, сік лимона, додаємо по пів чайної ложки солі та чорного меленого перцю. Перемішуємо.
4. Заправляємо заправкою, ретельно перемішуємо.

Простий овочевий салат з тунцем та яйцем

У цьому салаті багато білка і мінімум вуглеводів, тому він добре підходить на вечерю для тих, хто худне.

Інгредієнти:

• Салатний мікс – 80 г
• Помідори – 2 шт.
• Огірки – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Банку тунця в олії.

Приготування:

1. Помите, обсушене листя салату художньо рвемо у глибоку миску. Візьмемо кілька видів різноманітності. Необхідно саме рвати, оскільки різані вони гірчать.
2. Яйця, зварені круто, очищаємо, нарізаємо великими шматками. Курячі яйця можна замінити перепелиними, буде ще смачніше.
3. Помідори нарізаємо на невеликі скибочки, огірки ріжемо півкільцями.
4. Тунця в олії злегка розминаємо вилкою. Додаємо в миску з овочами.
5. Акуратно все перемішуємо, але так, щоб листя зелені не сильно прим’ялося. Після цього прибираємо салат на 30-40 хвилин остудитися в холодильник, потім можна подавати.

Ситний салат з тунцем, морквою та зеленим горошком

Салат дуже поживний, свіжий та легкий у приготуванні, а якщо замінити майонез домашньою заправкою – ідеальна страва для правильного харчування. Добре як кожного дня, так і на свята.

Інгредієнти:

• Яйця варені – 2 шт.
• Морква – 200 р.
• Банк консервованого тунця.
• Червона цибулина.
• Банку зелений горошок.
• Майонез – 1 ст. л.
• Салатний йогурт – 1 ст. л.
• Сіль – щіпка.

Приготування:

1. Спочатку замаринуємо цибулю. Нарізану невеликими кубиками червону цибулю кладемо в невелику ємність. Насипаємо ½ ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, наливаємо 2 ст. л. яблучного або столового 9% оцту. Заливаємо все півсклянкою окропу і перемішуємо до повного розчинення солі та цукру. Залишаємо цибулю маринуватися на 15-20 хвилин, потім зливаємо воду.
2. Тим часом займемося рештою інгредієнтів. Яйця нарізаємо кубиками. Свіжа морква три на великій тертці.
3. Одну банку тунця у власному соку розламуємо вилкою на невеликі шматочки, попередньо злив рідину.
4. У миску для змішування насипаємо терту моркву, нарізані яйця, банку зеленого горошку, шматочки риби та мариновану цибулю.
5. Заправляємо несолодким салатним йогуртом та майонезом. Додаємо трохи солі, добре перемішуємо. Готово можна подавати на стіл.

Середземноморський салат із тунцем «Нісуаз»

Швидка та проста ідея для легкого сніданку. Готується все дуже просто, а виходить нереально смачно та корисно. Спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

• Фіолетова цибуля – 1 шт.
• Помідори чері – 6 шт.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Кукурудза консервована – 2 ст. л.
• Тунець у своєму соку – 90 г.
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Маслини – до смаку.
• Пекінська капуста.
• Сіль перець.

Приготування:

1. Цибулю нарізаємо кільцями, потім розбираємо на окремі кільця. Бажано використовувати фіолетовий лук, він має солодкуватий смак і зовсім не гірчить.
2. Курячі яйця, заздалегідь відварені круто, розрізаємо на четвертинки. Солодкі, соковиті помідори черрі ріжемо на чотири частини.
3. Для основи салату я використовуватиму пекінську капусту, але можна взяти салат айсберг, ромен або будь-який інший. Рвемо молоде листя пекінської капусти і викладаємо на блюдо.
4. Зверху викладаємо трохи кукурудзи. Далі нарізані яйця, помідори чері, трохи маслин за смаком та основний інгредієнт – консервований тунець. Поверх риби викладаємо кільця цибулі.
5. Солимо, перчимо до смаку. Поливаємо невеликою кількістю будь-якої рослинної олії.

Салат з тунцем, авокадо, огірком та каперсами

Пікантний салат з оригінальною подачею, його фішка в тому, що інгредієнти ми викладатимемо шарами. Авокадо надає страві аромату та кремової текстури, робить його дуже корисним, поживним, а також замінює майонез.

Інгредієнти:

• Тунець у олії – 110 г.
• Авокадо – 1 шт.
• Солоні каперси.
• Кунжут чорний та білий.
• Рис – 30 г
• Сік лимона – 2 ч. л.
• Огірок – 1 шт.
• Норі.
• Сіль – щіпка.

Приготування:

1. Насамперед відварюємо рис. Заливаємо його 100 мл води, відварюємо на слабкому вогні до стану альденте (вже готовий, але не встиг розваритись).
2. Перекладаємо рис у скляну ємність. Додаємо щіпку солі, 1 ч. л. лимонного соку, все перемішуємо. Після вологими руками формуємо чотири невеликі рисові брусочки.
3. Огірок нарізаємо невеликими тонкими пластинами.
4. В одного стиглого авокадо видаляємо кісточку. М’якуш виймаємо за допомогою ложки і добре розминаємо вилкою. Щоб авокадо не потемніло, додаємо чайну ложку соку лимона.
5. Солоні каперси, які додадуть страві пікантності, трохи подрібнюємо, потім відправляємо в миску з авокадо та перемішуємо. Якщо каперсів у вас немає або не любите, замініть їх на зелені консервовані оливки.
6. Сервіруємо салат за допомогою форми для печива або кільця із пластикової пляшки. Першим шаром викладаємо авокадо з каперсами, другим шаром – тунця, третім – огірки. Після цього знімаємо кільце.
7. На кожну порцію кладемо два брусочки рису, зверху прикрашаємо норі та пластинами огірка. Посипаємо зеленню, а також білим, чорним кунжутом.

Класичний канадський салат з тунця з селерою

Цей салат відрізняється від тих рецептів, які подають до основної страви або як самостійне, тим, що його готують як сендвіч, тобто між двома шматочками хліба.

Інгредієнти:

• Тунець у олії – 320 г.
• Лимонний сік – 1-2 ч. л.
• Половина стебла селери.
• Петрушка – 3 гілочки.
• Майонез – 2 ст. л.
• Шнітт-цибуля – ½ пачки.
• Чорний перець, сіль.

Приготування:

1. Викладаємо тунця в олії у глибоку миску. Далі рибу злегка подрібнюємо вилкою, але не доводимо до паштетообразного стану.
2. Після цього збризкуємо все лимонним соком, додаємо майонез і перемішуємо. Залишаємо масу наполягати, тим часом займемося зеленню.
3. Половину стебла селери подрібнюємо дуже дрібно. Дрібно нарізаємо шніт-цибулю, його можна замінити звичайною зеленою цибулею, головне, щоб вона не була гіркою, інакше зіпсується смак. Також дрібно подрібнюємо кілька гілочок петрушки.
4. Додаємо всю зелень у миску і ретельно перемішуємо.
5. Класичний салат із тунця готовий. Підсмажуємо хліб у тостері, намазуємо на нього приготовлену масу, зверху накриваємо другим шматочком хліба і можна подавати.

Вітамінний салат з тунцем, огірками та помідорами

Гарний, легкий овочевий салат із тунцем, готується просто та швидко. Здавалося б, звичайнісінькі продукти, але за рахунок заправки смак розкривається новими фарбами. Такий рецепт точно сподобається тим, хто худне і тим, хто на правильному харчуванні.

Інгредієнти:

• Огірки невеликі – 3 прим.
• Помідори чері – 6 шт.
• Яйця варені – 2 шт.
• Тунець консервований – 165 г

Заправка:

• Олія соняшникова – 2 ст. л.
• Оцет яблучний – 1 ст. л.
• Сіль, чорний перець.

Приготування:

1. Підготуємо продукти. Огірки розрізаємо навпіл і нарізаємо чвертькільцями.
2. Помідори чері та яйця розрізаємо на четвертинки.
3. На дно прекрасної тарілки рівномірно викладаємо огірки, потім нарізані яйця, потім часточки помідорів.
4. За допомогою вилки відламуємо невеликі шматочки тунця та хаотично викладаємо у тарілку.
5. Для заправки в миску наливаємо яблучний оцет, олію, насипаємо сіль за смаком. Перемішуємо вилкою 2-3 хвилини, поки сіль|цілком| не повністю розчиниться в соусі.
6. Рівномірно поливаємо салат підготовленим соусом за допомогою ложки. Перчим чорним меленим перцем.

Салат з тунцем і горіхами в склянці

Цікавий варіант коктейль-салату на святковий стіл із варіантом подачі в склянці або келиху.

Інгредієнти:

• Тунець у с/р – 170 р.
• Яйця варені – 3 шт.
• Огірок свіжий – 150 г
• Сир твердий – 100 г.
• Волоські горіхи – 30 г.
• Маслини – 80 г.

Заправка:

• 10 листочків м’яти.
• Вершковий сир – 180 г.
• Сіль – ½ год.
• Перець – до смаку.

Приготування:

1. Яйця нарізаємо дрібним кубиком. Огірок ріжемо тонкою соломкою, маслини – кільцями.
2. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
3. Далі необхідно подрібнити волоські горіхи. Висипаємо їх на лист пергаменту, подрібнюємо за допомогою качалки.
4. Приготуємо крем-заправку. У чашу блендера відправляємо вершковий сир, листя м’яти, сіль, перець. Збиваємо до максимальної однорідності. Відсаджувати крем за допомогою кондитерського мішка з найбільшою насадкою «зірочка». Якщо у вас немає такого мішка, можна використати звичайний пакет, зрізавши один куточок.
5. Першим шаром на дно склянки чи келиха викладаємо рибу. Зверху відсаджуємо трохи крему. Другим шаром викладаємо нарізані яйця і знову трохи крему. Наступна послідовність шарів: огірки, соус, маслини, сир. Зверху прикрашаємо кремом, посипаємо волоськими горіхами.
6. Забираємо склянки в холодильник на 30-40 хвилин, потім можна подавати.

Салат з тунця та білої квасолі на швидку руку

Інгредієнти:

• Тунець, консервований у с/р – 1 банка.
• Квасоля консервована – 1 банка.
• Червона цибулина – 1 шт.
• Помідори чері – 250 г.
• Пучок свіжої зелені.
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Діжонська гірчиця – 1 год.
• Сік половини лимона.
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Ріжемо половину червоної цибулини пір’ям. Цей сорт цибулі дуже соковитий, негіркий та добре підходить для салатів.
2. Виделкою розминаємо консервовану рибу на маленькі шматочки і пересипаємо в салатницю. Сюди ж відправляємо білу квасолю, її обов’язково потрібно промити.
3. Помідори черрі ріжемо навпіл, вони солодкі та соковиті, хоча цілком підійдуть і звичайні помідори. Потім подрібнюємо невеликий пучок свіжої петрушки.
4. Для заправки в окремій мисці з’єднуємо оливкову олію, гірчицю дижона, сік лимона, перець, сіль. Перемішуємо.
5. Поливаємо салат заправкою, перемішуємо та пригощаємо гостей.