Сьогодні для вас підготували простий, легкий рецепт штруделю з капустою та сиром. Рецепт низькокалорійний, ситний та дуже смачний. Листкове тісто в рецепті ми замінимо лавашем, що заощадить час і знизить калорійність страви.
Енергетична цінність на 100 грам:
| Калорійність | 125,8 |
| Білки | 9,3 |
| Жири | 3,6 |
| Вуглеводи | 7 |
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт.
- Капуста білокачанна – 200 г.
- Лаваш – 1 аркуш
- Яйця – 3 шт.
- Молоко 2,5% – 20 мл.
- Сир 30% – 100 г.
Приготування:
1. Насамперед дрібно нарізаємо цибулю. Потім якомога дрібніше нашаткуємо капусту, щоб начинка вийшла однорідною і не розвалювалася.
2. Тепер розігріваємо сковороду, додаємо краплю олії, цибулю, капусту. Обсмажуємо, а потім обов’язково охолоджуємо начинку.
3. Далі натираємо на крупній тертці твердий сир.
4. Тепер підготуємо просочення для лаваша. Для цього змішуємо 3 білки та 20 мл. молока. Заливаємо лаваш цією сумішшю та замочуємо 1-2 хвилини. Головне не перетримайте, інакше лаваш дуже розмокне і його важко буде зібрати при формуванні штруделю.
5. На лист викладаємо лаваш, далі укладаємо капусту, зверху сир. Так чергуємо кілька шарів.
6. Потім загортаємо та формуємо штрудель. Зверху посипаємо сиром для рум’яної скоринки.
7. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Далі знижуємо температуру до 180 градусів і випікаємо до золотистої скориночки. Нарізаємо та відправляємо на дегустацію. Смачного!
