Недавні дослідження показали, що спільне використання аскорбінової кислоти (вітаміну С) і кверцетину (вітаміну Р) підсилює противірусні та імуномодулюючі властивості цих речовин, підвищуючи ефективність один одного.
Обидві ці речовини, необхідні для правильного функціонування імунної системи, були відкриті ще в 30-ті роки минулого століття угорсько-американським біохіміком Альбертом Сент-Дьордь, який в подальшому став лауреатом Нобелівської премії.
В даний час добре відомо, що вітамін С має противірусні властивості. Він підтримує активність лімфоцитів, підвищує виробництво інтерферону-α, модулює цитокин, зменшує запалення, покращує і відновлює функцію ендотелію і мітохондрій. Він грає найважливішу роль в реакції на стрес і показав багатообіцяючі результати при профілактиці і лікуванні хворих коронавирусной інфекцією.
Кверцетин – це також добре відомий флавоноїди, противірусні, протизапальні та антиоксидантні властивості якого були показані в численних дослідженнях. Ця речовина може впливати на кілька етапів вірулентності патогена – проникнення вірусу, реплікацію вірусу, складання білка.
Отже, корисними властивостями кверцетину є:
- Чи не дає вірусу проникати в клітини, блокую рецептори, через які вірус потрапляє в клітину;
- Зупиняє розмноження вірусу в інфікованих клітинах;
- Зменшує запалення, пригнічуючи синтез і вивільнення медіаторів запалення;
- Зв’язує вільні радикали і активні форми кисню, захищаючи від них все тканини і органи;
- Знижує алергічні реакції, зменшуючи вивільнення гістаміну з опасистих клітин;
- Зменшує ризик розвитку атеросклерозу;
- Перешкоджає згущення крові, яке може стати причиною важких ускладнень при коронавирусной інфекції.
Лук – рекордсмен за змістом кверцетину. Якщо запах вас не бентежить, налягайте на цибулю. Це допоможе знизити сприйнятливість до респіраторних захворювань, які часто виникають при підвищених навантаженнях.
Зелений чай (1,69 мг / 100 г)
Цей потужний кверцетіновий еліксир містить не тільки антиоксиданти, але і катехіни, які прискорюють метаболізм . Одне дослідження показало, що екстракт зеленого чаю допомагає спалювати на 17% більше жиру при кардионагрузки. У той же час зелений чай діє м’якше, ніж інші джерела кофеїну.
Щоб отримати ще більше користі від зеленого чаю, додайте в нього трохи цитрусового соку. Тоді він допоможе боротися з жиром в області живота ще ефективніше.
Яблука (10 мг / 100 г)
Яблука – джерело хороших вуглеводів, які так необхідні для витривалості. Плюс ці фрукти багаті клітковиною. Вона допомагає довше залишатися ситим.
Яблуко, з’їдене натщесерце, допоможе не переїсти за обідом. А поєднання яблука, арахісового масла і зеленого чаю одночасно насичує водою, білками і вуглеводами, які витрачаються під час тренування.
Томати (0,58 мг / 100 г)
Томати містять не тільки кверцетин, але і лікопін, який захищає від раку і хвороб серця. У цих овочах також багато вітаміну В6 і заліза: вони забезпечують м’язи киснем.
Зробіть салат з томатів, цибулі, халапеньйо і кінзи як самостійну страву або на гарнір до риби. Халапеньо забезпечить ще більший жироспалюючий ефект.
Інша гарне поєднання: томати, петрушка, киноа і оливкове масло. Петрушка і оливкове масло, як і томати, є джерелом кверцетину, а киноа – білка.
Ягоди (чорниця: 7,67 мг / 100 г; ожина: 3,58 мг / 100 г)
Чорниця містить багато вітамінів і збільшує швидкість відновлення м’язів за рахунок того ж протизапального ефекту. Це означає, що на наступному тренуванні буде простіше збільшити навантаження .
Додайте ягоди до протеиновому коктейлю або сиру, щоб приготувати перекус, багатий кверцетином і білками.
Вишня (2,29 мг / 100 г)
Неначе потрібен додатковий привід, щоб їсти чудові вишні!
А між іншим, вишня – один з найбагатших антиоксидантами продуктів. Вона покращує продуктивність, допомагає відновлюватися, а завдяки високому вмісту клітковини, надовго насичує і сприяє втраті ваги. Протизапальний ефект зменшує втому м’язів.
Для профілактики простудних захворювань досить приймати 100-200 мг аскорбінової кислоти і 250-400 мг кверцетину на добу.
Вітамін С випускається і продається в аптечній мережі у вигляді таблеток, порошків, ампул, Кверцетин – у вигляді гранул, таблеток, капсул.