Вівсяними батончиками можна перекусити з ранку або взяти їх як ситний перекус із собою. Багаті клітковиною, вітамінами та іншими поживними речовинами, вони можуть стати чудовою заміною для магазинних перекусів, які часто містять цукор та штучні добавки. А ще домашні батончики-мюслі гарні тим, що це справжній конструктор. Тут ви можете замінювати одні зерна іншими, вводити горіхи, сухофрукти і використовувати різні комбінації.
Розглянемо цікаві рецепти батончиків із вівсяних пластівців, які легко приготувати самостійно в домашніх умовах. Завдяки цим рецептам, ви зможете зробити смачні та корисні батончики з натуральних продуктів, які задовольнять вашу потребу у солодкому та поживному перекусі у будь-який час дня.
Вівсяні батончики з бананом та сухофруктами
Вівсянку, горіхи та насіння раджу попередньо підсушити на сухій сковороді, безперервно помішуючи, а потім остудити.
КБЖУ на 100 г: 292/7/9/47.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 140 г.
- Кокосова стружка – 15 г.
- Банан – 1 шт.
- Курага – 60 р.
- Чорнослив – 60 г.
- Родзинки – 40 р.
- Горіхи – 50 г.
- Гарбузове насіння – 15 г.
- Сироп агави – 1 ст. л.
Приготування:
Сухофрукти, насіння та горіхи подрібнюємо блендером. Отриману масу перекладаємо у тарілку. У чашу подрібнювача викладаємо банан, пробиваємо у пюре. Поєднуємо всі інгредієнти між собою, добре вимішуємо руками. Масу перекладаємо у форму, застелену пергаментом, утрамбовуємо ложкою. Форму з мюслями прибираємо в холодильник на 1:00 або в морозилку на 25 хвилин. Потім дістаємо, ріжемо на батончики.
Батончики-мюслі з горіхами та сухофруктами
Рецепт відрізняється від попереднього тим, що батончики запікаються у духовці, а не заморожуються у холодильнику.
КБЖУ на 100 г: 368/11/23/32.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 100 г.
- Курага – 25 р.
- Родзинки – 25 р.
- Мигдаль – 60 г.
- Гарбузове насіння – 60 г.
- Кунжут – 30 г.
- Чиа насіння – 1 ст. л.
- Банан – 150 г.
- Кокосова олія – 1 ст. л.
- Сіль – щіпка.
Приготування:
Банан розминаємо виделкою у пюре. Додаємо кокосове масло, нарізані сухофрукти та сухі інгредієнти. Ретельно вимішуємо все будь-яким зручним способом. Деко застилаємо пергаментом, змащуємо кокосовим маслом. Викладаємо вівсяну масу, утрамбовуємо. Посипаємо сублімованою полуницею. Запікаємо 25-30 хвилин при 180 градусах. Ще гарячий пласт нарізаємо, даємо охолонути.
Вівсяні батончики з насінням і полуницею
Важливо дотримуватись пропорції вівсянки, корисних добавок та рідини. Замість суміші полуниці та йогурту можна взяти тільки йогурт, якесь фруктове або овочеве пюре.
КБЖУ на 100 г: 301/9/12/42.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 125 г.
- Натуральний йогурт – 125 г
- Полуниця – 125 р.
- Фініки – 125 р.
- Чорнослив – 100 г.
- Сухе знежирене молоко – 50 г.
- Фундук – 70 г
- Кіноа – 30 г.
- Насіння льону – 30 г.
- Кунжут – 15 г.
- Чіа – 15 р.
Приготування:
Фініки чистимо від кісточок, відправляємо в комбайн, туди ж полуницю та йогурт. Перебиваємо до однорідності. Змішуємо всі сухі інгредієнти, насіння льону попередньо подрібнюємо. Додаємо в суміш рідкі інгредієнти та нарізаний чорнослив. Ретельно все вимішуємо, залишаємо на 30 хвилин. Розподіляємо масу по деку з пергаментом, щільно утрамбовуємо руками. Сушимо батончики при температурі 60 градусів в режимі «конвекція». Готовий пласт ріжемо на порції.
Вівсяно-кокосові батончики з апельсином
Кокосове борошно можна не додавати, воно тут для смаку. Щоб зберегти більше корисних властивостей, батончики краще підсушити в сушарці-дигідраторі для фруктів та овочів, а не в духовці.
КБЖУ на 100 г: 291/8/13/40.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 150 г.
- Пекан – 50 г.
- Кешью – 50 г.
- Курага – 140 р.
- Кокосове борошно – 40 г.
- Сироп топінамбуру – 20 г.
- Насіння льону – 10 г.
- Апельсин – 1 шт.
Приготування:
Курагу заливаємо окропом, а потім промиваємо під проточною водою. У блендер поміщаємо апельсин, курагу, насіння льону, перебиваємо до однорідності. Окремо в крихітку подрібнюємо горіхи. Об’єднуємо в мисці необхідні компоненти однорідну масу. Викладаємо суміш у форму для запікання, застелену пергаментом. Розподіляємо, добре утрамбовуємо. Відправляємо до духовки на 20–25 хвилин, 190 градусів. Даємо охолонути, ріжемо на порції.
Батончики-мюслі з сухофруктами та шоколадом
Солодкі за рахунок сухофруктів та фруктового пюре, хрусткі за рахунок насіння, а апельсинова цедра дарує яскравий аромат. Сухофрукти можна замочити у воді на 5 хвилин.
КБЖУ на 100 г: 295/8/10/47.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 150 г.
- Родзинки, курага, фінки – 150 р.
- Насіння соняшника – 50 г.
- Гіркий шоколад – 25 г
- Яблучне пюре – 100 г.
- Апельсинова цедра.
Приготування:
Сухофрукти нарізаємо невеликими шматочками. Гіркий шоколад ріжемо дрібним кубиком. До вівсяних пластівців довгого варіння додаємо дитяче фруктове пюре без цукру, ретельно розмішуємо. Втручаємо насіння, сухофрукти, шоколад і цедру одного апельсина. Викладаємо масу на лист, застелений антипригарним килимком. Розподіляємо рівним шаром, утрамбовуємо. Випікаємо при температурі 170 градусів приблизно 20 хвилин. Нарізи на батончики потрібного розміру.
Злакові батончики з вівсяними пластівцями
Такі батончики зручно зберігати в пакетах, видаливши все зайве повітря. Так значно збільшується термін зберігання виробів, і вони залишаються такими ж хрусткими та смачними.
КБЖУ на 100 г: 407/11/25/37.
Інгредієнти:
- Насіння гарбуза – 150 г.
- Волоські горіхи – 200 р.
- Насіння льону – 2 ст. л.
- Фініки – 150 г.
- Родзинки – 50 г.
- В’ялена вишня – 100 г.
- Банан – 1 шт.
- Вівсяні пластівці – 1 склянка.
Приготування:
Насіння льону заливаємо водою, залишаємо замочуватись на 6 годин. У чашу подрібнювача відправляємо банан, фініки, насіння льону та трохи води. Доводимо масу до пюре. Викладаємо в миску рубані волоські горіхи, насіння гарбуза, вівсяні пластівці, родзинки та в’ялену вишню. Додаємо бананово-фінікову суміш, добре перемішуємо. Розподіляємо масу по периметру форми, формуємо пласт товщиною 1-1,5 см. Сушимо в дигідрататорі або духовці з відкритими дверцятами 6-7 годин при температурі 70 градусів.
Вівсяні батончики з арахісової пастою
Арахісову пасту беріть натуральну, яка містить лише арахіс та сіль. Також зверніть увагу на наявність підсилювачів смаку та підсолоджувачів – у якісному продукті їх бути не повинно.
КБЖУ на 100 г: 437/11/21/54.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 250 г.
- Арахісова паста – 80 г.
- Волоські горіхи – 60 г.
- Ядра соняшника – 40 г.
- В’ялена журавлина – 100 г.
- Гіркий шоколад – 50 г.
- Мед – 2 ст. л.
Приготування:
Пластівці, подрібнені горіхи та насіння обсмажуємо на сухій сковороді 7–10 хвилин, постійно помішуючи. Гіркий шоколад на Стеві рубаємо ножем. У миску пересипаємо гарячі пластівці з горіхами, додаємо щіпку солі, арахісову пасту, журавлину та шоколад. Швидко перемішуємо, щоби шоколад трохи розплавився. Додаємо рідкий мед. Форму застеляємо пергаментом, викладаємо підготовлену масу, розподіляємо. Відправляємо у холодильник на 2 години. Нарізаємо гострим ножем.
Енергетичні батончики з вівсяними пластівцями
В якості альтернативи кіноа і чіа можна використовувати мак, різне насіння, рубані горіхи. Замість інжиру можете сміливо брати інші сухофрукти, а дитячу суху суміш замінити на сухе молоко.
КБЖУ на 100 г: 276/8/12/36.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 125 г.
- Дитяча суха суміш – 50 г.
- Какао-порошок – 1 ст. л.
- Йогурт натуральний – 250 г.
- Фініки – 125 р.
- Інжир – 100 г.
- Чорний шоколад – 50 г.
- Кокосова стружка – 50 г.
- Кунжут – 30 г.
- Кіноа – 30 г.
- Кокосове борошно – 20 г.
- Насіння льону – 15 г.
- Насіння чіа – 15 г.
Приготування:
Насіння льону подрібнюємо у кавомолці. У зручній ємності поєднуємо сухі інгредієнти, перемішуємо. Вводимо нарізаний інжир, тертий шоколад. Фініки відправляємо в кухонний комбайн, додаємо йогурт, подрібнюємо. Йогуртову масу додаємо до сухої суміші, перемішуємо до однорідності. Розподіляємо по деку, застеляному пергаментом, ретельно утрамбовуємо. Випікаємо при 180 градусах протягом 35-40 хвилин. Ріжемо пласт на порції.
Вівсяні батончики з протеїном без цукру
Замість звичайного коров’ячого молока можна взяти, наприклад, мигдальне, вівсяне або воду. За смаком до рецепту можете додати горіхи, кокосову стружку, корицю, тертий какао.
КБЖУ на 100 г: 312/20/9/42.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 2 склянки.
- Арахісова паста – 2 ст. л.
- Протеїн – 80 г.
- Фініки – 80 г.
- Молоко – 100мл.
Приготування:
Фініки заливаємо теплою водою, залишаємо на 10 хвилин. Потім зливаємо воду, видаляємо кісточки, м’якоть дрібно нарізаємо. Вівсянку обсмажуємо на сухій сковороді легкої золотистості, періодично помішуючи. Змішуємо усі необхідні інгредієнти між собою. На аркуші пергаменту формуємо прямокутний пласт, щільно утрамбовуємо. Нарізаємо на батончики, забираємо в холодильник на 2 години.
Вівсяні батончики з арахісом та йогуртом
Рецепт універсальний, так що можете доповнити його улюбленими горіхами та сухофруктами. Батончики зберігати в банку, що щільно закривається, або в герметичному контейнері.
КБЖУ на 100 г: 414/13/24/34.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 50 г.
- Йогурт натуральний – 50 г.
- Арахіс – 90 р.
- Кунжут – 50 г.
- Насіння соняшника – 50 г.
- Фініки – 120 г.
- Кленовий сироп – 1 год.
- Олія – 1 ч. л.
Приготування:
Пластівці заливаємо йогуртом, відставляємо убік. Попередньо замочений та очищений арахіс відправляємо в блендер, додаємо олію та сироп, подрібнюємо. У великій чаші поєднуємо насіння, кунжут, подрібнений арахіс, фініки, замочену вівсянку. Добре вимішуємо. Деко застилаємо папером для випічки, розподіляємо рівним шаром масу для мюслі. Відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів, на 15 хвилин до зарум’янювання. Даємо охолонути, знімаємо папір, ріжемо на шматочки.
Батончики-мюслі з горіхами та яблуком
Замість яблук можна використати грушу, банан. Для більшої насолоди додайте більше різних сухофруктів або натуральний сироп без цукру.
КБЖУ на 100 г: 311/8/17/34.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 100 г.
- Яблука – 150 г.
- Фініки – 100 г.
- Фундук смажений – 50 г.
- Насіння соняшника – 50 г.
- Кунжут – 20 г.
- Ванільний екстракт – 2 г.
Приготування:
Яблуко чистимо, ріжемо невеликими шматочками. Нарізане яблуко та фініки перебиваємо блендером до пюреподібної маси. До вівсянки додаємо рубані горіхи, насіння соняшнику, пару крапель ванілі та кунжут. Сюди ж викладаємо підготовлене пюре. Деко застилаємо пергаментним папером, викладаємо суміш, формуємо пласт завтовшки 1 см. Розігріваємо духовку до 180 градусів, запікаємо 30 хвилин. Ріжемо пласт на батончики.
Батончики з вівсяних пластівців з обліпихою
Завдяки тому, що батончики сушаться в дигідраторі, а не в духовці, зберігається первісна користь усіх інгредієнтів. Замість меду можна використовувати натуральний сироп, а обліпиху замінити ягодами барбарису.
КБЖУ на 100 г: 270/6/11/38.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 250 г.
- Гарбузове насіння – 25 г.
- Насіння соняшника – 25 г.
- Мак – 25 р.
- Обліпиха – 115 р.
- Яблуко – 100 г.
- Вода гаряча – 300 мл.
- Лимонний сік -? ст. л.
- Мед – 100 г.
- Олія кокосова – 1,5 ст. л.
- Кукурудзяні пластівці – 40 г.
- Сіль – щіпка.
Приготування:
Змішуємо у глибокій мисці сухі інгредієнти. Додаємо розморожену обліпиху, дрібно нарізане яблуко, збризкуємо лимонним соком. Заливаємо гарячою водою, залишаємо на 15 хвилин|мінути|. Потім додаємо мед, кокосове масло та кукурудзяні пластівці без цукру. Викладаємо масу на пергамент, формуємо тонкий шар. Перекладаємо на ґрати дигідратора, намічаємо місця для розрізу. Сушимо в дигідраторі 12–17 годин, 55 градусів.